 AccueilNouvellesConnaissez-vous la gomme xanthan？

Connaissez-vous la gomme xanthan？

2024-05-08

Le gomme de xanthane, également connu sous le nom de gomme Hansen, a un poids moléculaire de 2 à 6 millions et est une poudre fluide jaune à blanc.
La gomme de xanthane est un hétéropolysaccharide acide extracellulaire produit par la fermentation de Xanthomonas campestris. Il s'agit d'un polymère microbien à poids moléculaire élevé obtenu à partir de glucides comme principaux matières premières (telles que le maïs, l'amidon, etc.) par l'ingénierie de fermentation biologique, l'extraction d'éthanol, le séchage et l'écrasement.
La gomme de xanthane est composée de glucose, de mannose, d'acide glucuronique, d'acide acétique et de pyruvate. La gomme Xanthan est un nouveau type de produit de fermentation polysaccharide, largement utilisé dans plus de 20 industries telles que le pétrole, la géologie, la nourriture, la médecine et le textile.

précédent: Introduction au chlorure ferrique anhydre

suivant: Le rôle du chlorure de calcium dans le traitement des eaux usées